碗；三人負責守著監生歸還的碗碟，一旦裝髒碗碟的桶滿了，其中兩人就會協力將之抬回後院，另換空的木桶過來；剩下四人中，一人給負責限量小食的阿蘭打下手，另三人則組成第二組打菜的，分擔壓力。
眼下的食堂內，熱鬧之中又不失秩序。
打菜的桌案前排起四列長隊，監生們依次領了暮食後離開。
中央灶台處，少數監生秩序井然排成兩列，等待著心心念念地小食出鍋。一旁還有雜役在數著人頭，若是人數足了，有不知情的監生排到末尾，雜役就會走過去，客氣解釋。
「今日小食僅供應六十份，到您前頭這位監生為止悉數領完。實在對不住，不若您明日早些來？」
而中央灶台左右，無數張桌案前，監生們或是專心品嘗美味佳肴，或是笑著邊吃邊談論課業、瑣事、朝事，每人臉上都流露著愜意。
食堂內，還有兩人極為顯眼。他們右臂上都扎了一條紅布，其上繡有「監督」二字。
這兩人皆來自先前承諾補償食堂的監生們之中。他們按照許平的名單，每日出兩人。當日的兩人來食堂後，就去找阿蘭領紅布條，隨後開始兢兢業業地巡邏。
此二人，一人守在食堂門口，一人在食堂各處走動，但凡見到沒有主動端起碗盤歸還的監生，就會出言提醒，用各種法子迫使對方妥協。
若是那被提醒的監生不從，周遭數人就會向其投去極為鄙棄的目光。直至惹得那監生臉側發熱，最終妥協於眾人施加的壓力之下，親自歸還碗盤。
孟桑領著柱子和葉柏步入其間，眉眼帶笑，心頭暖洋洋的。
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