学徒工了，毕竟他有底子，我给他开450一个月。
别看店小，就目前江海定的工资，在泸市都是属于高标准一线了的。而且江海是真看好这个生意，特别适合我小妹的副业，当前主业还是上学为主。而且店里人员配备充足，等这边资金周转开来，江海准备把这个房子给妹妹买下来，另外再给妹妹买大一点的门面，开成星记茶餐厅的旗舰店。然后就交给小妹，就算她不继续开店，只要她把店里的盈利用来在泸上不停的买房。小妹这辈子可以说完全赢在了起跑线上。至于弟弟，由于他以后工作的特殊性质，就不用费心给他准备副业了，需要用钱直接给就是。弟弟以后最少服役10多年，能用到好大点钱嘛，都是毛毛雨。
91年11月30号，星期六，宜开业，乔迁新居，百无禁忌，大吉大利。
早上八点，茶餐厅门口已经摆放好供桌供品，江海带着大家敬了香，两挂一万响的鞭炮同时点燃，噼里啪啦的鞭炮声中。由赵师傅联系来的舞狮队敲锣打鼓开始了，两只狮子摇头晃脑的或扑扑前进，或跳跃捕食向江海走来，来到面前，两只可爱的狮子站立起来，摇头晃脑的一对前爪不停向江海做作揖状态。江海微笑着掏出早就准备好的红包从狮头嘴里递进去。收到红包的狮子，像刚打了鸡血一样，辗转腾挪来到早已摆放好的梅花桩边上，舞狮的梅花桩是从低往高摆放的，本来还以为它会从最低的桩开始上，随着一阵急促的鼓点声中，狮头一个纵跃，直接登上中间的梅花桩，这桩可是有着两米高呢，随着一声锣响，只见狮头一个转身，狮尾也跳上稍微矮点的梅花桩，至始至终都没去到最矮那个梅花桩。好，好，江海和周围的人情不自禁的一片叫好声，大力的鼓掌。另外一个狮子也毫不示弱完美复制了这一上桩动作。甚至还更加飘逸灵动。江海这个外行都看得出来，这舞狮队水平很高，除了两人配合以外，应该武术功底都不错。
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随着店门打开，星记茶餐厅正式开始营业。没有安排出去发传单，也没准备任何打折。只是每一个进店的顾客都会有个小礼品，钥匙扣，打火机，小布偶之类的。价值不高，主打就是大家都有个好心情。餐厅两边墙上，贴的是粤式茶点心的图片，以及名字的由来。图片上的各种茶点，看着都使人垂涎欲滴。
渐渐的进来的顾客越来越多，桌子坐满了大家就自发的开始拼桌。没地方坐了，也有人直接打包带走。江丽和小钰两个人收银忙得眉开眼笑的。晚上八点，由于提前半小时就停止售卖了。并给店里的每一位顾客送上点小礼物。所以才八点准时关门。
所有人都坐好等钰儿盘点今天账目，报出：今天全天总营业额2286元整。喔，所有人都兴奋起来，大家一起鼓掌。
江海站起来，手往下压，示意大家不用鼓掌了：感谢大家辛苦一天，结果是喜人的。接下来，想必也是大家最喜爱的环节了。我给每人准备一个小红包，算是开工利是。金额不多，所有人都一样。168块，寓意大家一路发。
大家又是一阵欢呼，老板大气，老板你最帅。
等大家平静下来，江海也表情严肃起来：接下来，我说的话，请江丽和王晓钰做记录，以后整理出来，所有人都要监督学习，以后进新员工得先学习好了才能上岗，把这个刻在骨子里，
第一点，待会后厨把所有剩下的茶点菜品端出来，大家分一分。带回去，不管你是自己吃也好，送左邻右舍也好，送亲戚朋友也好。如果实在没人送，就送给街上的流浪乞讨人员。星记茶餐厅，不卖任何一份过夜的茶点。这句话写在点餐牌上，收银台醒目的位置，这个收银台是给收银人员看的，不是给顾客看的，让你每收一份钱的时候能看到，此为永例。茶餐厅开不下去了