當餅邊悄悄變干翹起之時，一雙白皙的手捏住邊緣，迅速將薄餅翻了個面。
「刺啦」一聲，油與餅面碰撞出了美妙聲響，悅耳動人。
孟桑手上不停，笑問：「魏叔想吃什麼醬？鹹甜、香辣或是什麼醬也不加，都是很美味的。」
立在一旁看攤餅的魏詢，聞言，躊躇片刻：「鹹甜吧。」
「好嘞。」孟桑為薄餅刷上一層咸醬。
另一站在灶台前圍觀的老叟，是一手抓著雞蛋餅一手端粥碗，吃得正歡的徐叔。
徐叔嘖嘖道：「吃什麼鹹甜，大清早就該來點辣的才舒坦嘛！」
那語氣，活像魏詢是在暴殄天物、牛嚼牡丹，恨不得以身代之。
魏詢哼道：「大清早吃什麼辣，都這把年歲了，不該修身養性？」
兩老人相看兩相厭，你來我往沖了對方幾句，仍不罷休。
孟桑笑吟吟聽著，動作熟練地用鏟子疊好雞蛋餅，將之裝入油紙袋中，遞給魏詢。
「魏叔慢用。」
見雞蛋餅好了，魏詢拋開與徐叔的醬料之爭，接過油紙袋來。
看見雞蛋餅的第一眼，想來多數人都會因漂亮的外表而折服。
淡黃色的餅皮，輕薄柔軟，上頭零散灑了許多青翠蔥花，清新好看。而間或的幾道淡褐的焦痕，反倒增添了幾分平易近人的活潑可愛。
入口還帶著熱氣，但不算燙口。外側的餅皮聞著就有一股蛋香與蔥香，咬時有一絲韌性，嚼來卻是軟嫩的口感，而咸香醬料在其中畫龍點睛，更為開胃。
醬香雞蛋餅配上清淡的白粥，既滿足了味蕾所需，又十分飽腹，整個人為之一振。
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